Taboulé à l’avocat

Mon petit taboulé, rafraîchissant, ... moi qui ne raffole pas du chou fleur, dans cette préparation j'adore. Ingrédients : un chou fleur ; un avocat ; jus d'un citron ; 2 gousses d'ail hachées et écrasées ; herbes aromatiques (persil ; menthe) ; 3 CS d'huile d'olive ; sel 1.Préparer votre "semoule" de chou-fleur ; … Lire la suite Taboulé à l’avocat

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Cuisiner les oeufs

J'étais tellement contente le jour où j'ai pu introduire le jaune d’œuf dans mon bouillon ! j'imagine vous aussi, vous devez vous en rappeler ! Le Dr Campbell-Mc Bride, nous indique qu'à partir de la seconde étape "Il n'y a pas besoin de limiter la consommation journalière des jaunes d’œufs, car ils sont vite absorbés, … Lire la suite Cuisiner les oeufs

Queue de bœuf

Vous voulez du gras, du gélatineux, voici la queue de bœuf et c'est bon ! parfait pour un bouillon gaps. Je vous avoue, j'étais un peu réticente au départ de manger de la queue de bœuf, mais pourquoi pas il faut essayer, et j'ai adopté, j'en remangerai ! N'hésitez pas à demander à votre boucher, … Lire la suite Queue de bœuf