Guacamole amélioré sans épices

J’aime les avocats, j’aime le guacamole, mais je souhaitais réaliser un guacamole sans épices, tout en étant relevé, et surprise le céleri branche et le poivron que je marie depuis peu, se mêle très bien avec l’avocat ! avec le jus de céleri et des lamelles de poivron mariné avec son huile bien parfumée !

Si vous avez du mal avec le jus de céleri, vous verrez dans ce guacamole, vous allez aimer, et vous pouvez l’intégrer tout simplement dans un avocat, avec sel, jus de citron,  c’est un régal ! on sent légèrement le céleri, c’est très agréable.

Une recette toute simple pour un apéritif ou accompagnement


Pour une pers

Ingrédients : 1 avocat ; deux lamelles de poivron mariné (maison !) ; sel ; trait de citron ; jus d’1/2 à 1 branche de céleri

1.préparer votre jus de céleri

2.mixer l’avocat, le jus, sel, le trait de citron soit en mousse soit en écrasé

3. verser la mousse ou l’écrasé dans un récipient, déposer les lamelles de poivron avec son huile

Si certains n’échappent pas aux épices pour un guacamole, vous pouvez rajouter par exemple du cumin, du paprika doux, du poivre…ce que vous souhaitez

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